Styria beef und andere köstlichkeiten
Der eigene Bio-Bauernhof liefert einen großen Teil der natürlichen Grundlagen für Küche und Keller:
- selbstgebackenes Brot
- Wild aus eigener Jagd
- Styria Beef aus artgerechter Tierhaltung
- Bergforellen vom eigenen Teich
- selbstgepresster Apfelsaft und Most
- sowie destilierte Edelbrände und nach Spezialrezepten angesetzte Hausschnäpse.
Hier geht's zur Speisekarte - Bei uns gibt's auch eine Tageskarte mit Speisen passend zur jeweiligen Saison.
Alles, was die Natur zu bieten hat, wird gerne angenommen.
Die Bodenständigkeit der frischen Produkte und die verfeinerte Kreativität bei der Zubereitung sind ein Merkmal der weststeirischen Küche des Koralpenblickes.
Der Wein kommt von steirischen Spitzenwinzern.
Als Mitgliedsbetrieb der Steirischen Weingasthöfe werden ausgesuchte erlesene Weine zu den Speisen Serviert.
Hausgemachte Mehlspeisen, sowie Krapfen, Ella's Stanitzel oder die verschiedensten Strudel, Kuchen und Torten sind immer gefragt.
